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国庆假期去哪吃?来崇左!这些好吃的不容错过!

转载 黄焕神2022/10/01 13:23:11 发布 来源:左江日报 作者:左江日报 6542 阅读 0 评论 0 点赞

假期治愈身体,

美食治愈灵魂。

每逢佳节胖三斤,

是对这个节日最基本的尊重!

既然出去玩,都是要吃的,

如何“胃”得其所?

来崇左!

下面这些好吃的不容错过!



首先,咱们可以来点儿饭前水果。



崇左地处亚热带地区,水果种类十分丰富,可以说一年四季无淡季,并且凭借其毗邻东盟国家的优势,崇左每年进口的水果种类近40种,进口的热带水果占了全国的一半,东盟水果进口量居全国第一。


在崇左,轻易可以实现水果自由。


吃水果,还可以将其制成“酸野”,酸、甜、脆、咸,味道层次丰富,十分开胃,许多本地网友戏言,“给我一包辣椒盐,我可以吃掉整条绿化带”。




吃完清爽开胃的水果,咱们可以上硬菜了。


崇左的壮家烤乳猪是一绝。烤制前,秘制酱料腌制半小时,让肉的每一寸肌理充分入味。经过长时间的烤制后,附着于肉中的香料融合着肉香、烟熏味……香味被激发到极致。




烤制好的烤乳猪,表皮金黄、外酥里嫩,谁看了,不说一句“猪瘾犯了”。




吃完大菜,酸爽解腻的美食也得安排上!


自治区非物质文化遗产扶绥酸粥绝对让你眼前一亮。大米经过10至15天的酿造变成酸粥,越白、越细稠的酸粥,质量越好、味道越鲜美,香酸扑鼻。



在崇左,酸粥不只是作为蘸料,还逐渐与其他食材搭配,制成了许多美食,比如酸粥鱼、酸粥猪肚等。




除了酸粥,具有崇左特色的芋檬酸同样酸爽又开胃。


在崇左,芋檬酸既可以作为佐餐小菜,与玉米粥搭配能“炫”上两大碗粥,还可以与其他食材搭配制成芋檬酸焖鱼、芋檬酸炒肉等,咸酸的味道令人食指大动。

吃完开胃美食,还能再“炫”两小时。


此时,来一道崇左人记忆中的小吃——假蒌包肉可以让你的胃“欢呼”!




具有独特香味的假蒌包着鲜肉下锅炸至焦黄,假蒌的清香很好地包裹住了肉的油香,入口的那一刻,香味倾泻而出,这谁能不被香迷糊。




来到一个城市,怎么也得尝尝当地的烤串。


爆浆猪眼、隔山大串、秘制五花肉……是谁的DNA动了!


爆浆猪眼

隔山大串

秘制五花肉


既然烤串都安排上了,那当然少不了烤鸡。崇左的香叶烤鸡外皮酥香,脆皮之下肉质鲜嫩多汁,征服了无数老饕的味蕾。






如果上面的这些美食,你觉得难以抉择,咱们直接来一道簸箕宴,你想要的全都有!治好你的选择困难症!


图源 江州区新和镇甜蜜酒店


崇左还有许多美食

等你来解锁!

趁着假期,

与家人朋友一起来崇左,

开启美食之旅吧!



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