近年来，宁明县板棍乡致力打造“一村一品”，以产业化、规模化、品牌化为路径，立足做强“酸”芋檬产业，不断发展壮大村集体经济。

日前，在板棍乡上蓬村，村民把芋檬茎从田里采摘回来，洗净晾晒后，削皮切成小段，随后将处理好的芋檬装入大缸里，倒入稀米汤和盐，密封好缸口并用石头压紧。经过一段时间的发酵，芋檬茎就变成人见人爱的美味。上蓬村村民腌制芋檬酸已有上百年历史，这里的芋檬酸以味纯、 味香、脆爽而小有名气，深受消费者喜爱。

今年4月，上蓬村芋檬酸加工厂建成，通过规范食品生产流程，确保腌制出的芋檬酸口感佳、品质稳定，该加工厂还对产品进行无菌包装、礼盒升级等。此外，上蓬村还积极与食品加工企业合作进行批量订单，并借助“电商”平台让芋檬酸远销各地，改变了过去芋檬酸仅在集镇散卖的渠道，实现了“酸”产业的提档升级。

为进一步发展壮大芋檬产业，上蓬村依托芋檬酸加工厂“党支部＋合作社＋龙头企业＋农户”发展模式，定期举办芋檬种植技术、腌制方法培训班等，向村民传授芋檬种植、腌制技术以及预防病虫害、田间管理经验，实现每家每户都掌握种植和腌制芋檬技能。同时，上蓬村积极动员村民把丢荒的土地利用起来种植芋檬，通过发展庭院经济让腰包鼓起来。

“我家种植了2亩芋檬，一年下来差不多收入3万多元，日子变得越来越好了。”宁明县板棍乡上蓬村村民凌大姐说。  

“上蓬村充分发挥党组织战斗堡垒作用，带动全村扩大种植芋檬，目前已种植60多亩芋檬，年产量达40万斤，年产值近80万元。”宁明县板棍乡上蓬村党总支部书记凌彬说。