1. 彬桥青山香鸡产自龙州县彬桥乡大青山一带的土鸡，肉色金黄，肉质厚实，味道鲜美。龙州当地有一种说法叫“无鸡不成宴”！

2.上龙黄金蛋卷是龙州县上龙乡特色菜肴之一，用本地草鱼肉和鸡蛋拌均，经多次舂打压实，制成心状后用慢火煎制而成，又名“卷卷有情，心心相印”

3.金龙香酥脆扣金龙脆皮扣肉是龙州县金龙镇特色菜肴之一，肉质甜美，香脆可口，油而不腻。

4.逐卜牛肉香健用野生假蒌叶包牛腱肉制作而成，具有温中散寒，祛风利湿，消肿止痛之功效，口感悠香，回味无穷。

5.武德蒜香肉糕是龙州县武德乡特色菜肴之一，用本地土猪肉和鱼肉混合磨碎，放入特制格子中压实后高温蒸熟而成，口味独特，嚼劲十足。

6.龙州边垂杂粮（含五彩糯米）：用本地群众种植生产的红薯、玉米、黄豆、芋头等无公害食物蒸煮而成，常吃粗粮杂粮有补充营养、预防便秘、增强体质等好处。五色糯米饭分别是用枫叶、黄栀子、红蓝草等植物的汁液染色分别与糯米混合蒸煮而成。这种美食不仅在节日中食用，还常用于招待客人，表达对客人的尊重和热情。五色糯米饭不仅色彩鲜艳，而且味道香纯，象征着五谷丰登和吉祥如意。

7.上降天镶豆腐是龙州县上降乡特色名菜之一，选用本地优质山泉水、黄豆，用传统石磨磨制，做出的豆腐口味纯正，清香鲜嫩，爽口开胃。

8.八角香茅马肉：“吃马肉，到八角”，马肉系列特色菜肴是八角的招牌菜，马肉逐渐演变成当地别具一格的“马饮食文化”。香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，会散发出一种天然浓郁的柠檬香味，有和胃通气、醒脑的特殊功效。用香茅配炒马肉，与众不同，特色鲜明，味道鲜美。

9.上金油焖河虾：河虾富含钙和甲壳质，鲜香美味。

10.下冻深井烧鸭由龙州县下冻镇李家祖传密制名菜，已有上百年历史，色泽鲜艳，皮香肉嫩，味美骨酥。

11.水口青竹鱼生：主要产于越南河及中越界河——龙州县水口河，肉质肥美、鲜嫩爽滑。

12.响水干笋猪手：竹笋选自弄岗自然保护区边缘野生竹林，富含多种氨基酸和微量元素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，有食养食疗之功效，当地人又称之为“黄金柱”。干笋炖猪手，能达到开胃消食，强身健骨，益气化热的功效。

13.火龙果饼：火龙果加入面粉搅拌均匀，形成稀状面糊，下锅煎，饼口感松软，营养丰富，既可以当做早餐，火龙果鸡蛋饼富含膳食纤维和蛋白质，有助于促进肠道蠕动和肌肉生长。

14.扣谋：“扣谋”就是手抓米的意思。但此米非彼米，得在谷粒未饱满、米粒尚青时采摘泡制，慢火炒熟后筛掉糠皮即可食用。

15.李果炒肥肠：李子拍扁，猪肠洗净焯水，下锅爆炒，酸爽开胃，十分下饭！

16.榄角炒五花肉：五花腩的油脂和肉香渗入榄角里，榄角的清香又去除肥肉的油腻。

17.芭蕉蕾汤：芭蕉蕾、精瘦猪筒骨为主要原料烹调。将野芭蕉蕾剥去外层老化花瓣，洗净切碎，直接和猪筒骨炖煮烂，加适量食盐、料酒即可食用。此汤色泽非常的艳丽，红、白、绿三色相间，味鲜香可口，可以滋补养胃，促进消化，是胃炎患者的良方。